8 Gemüse und Kräuter, die Sie einfach im Glas Wasser ziehen können

Gärtnern braucht nicht immer viel Platz im Freien oder teures Equipment. Viele Gemüse- und Kräuterarten lassen sich problemlos nur mit einem Glas Wasser in Ihrer Küche ziehen. Diese Methode ist platzsparend und sorgt das ganze Jahr über für frische Zutaten direkt vor der Haustür. Hier stellen wir Ihnen acht Pflanzen vor, die Sie ganz leicht im Wasser anbauen können.

1. Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln zählen zu den einfachsten Gemüsesorten, die sich im Wasser ziehen lassen.

• Schneiden Sie die grünen Spitzen ab, lassen Sie etwa einen Zentimeter des weißen Zwiebelbodens stehen.
• Setzen Sie die Zwiebelstücke mit der Wurzel nach unten in ein Glas mit Wasser.
• Stellen Sie das Glas auf eine sonnige Fensterbank.
• Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, damit es frisch bleibt.

Nach etwa einer Woche sprießen die ersten grünen Triebe, die Sie direkt ernten und verwenden können.

2. Salat

Auch Salat lässt sich im Wasser schnell nachwachsen.

• Schneiden Sie die Salatblätter knapp über dem Boden ab.
• Stellen Sie den Salatboden mit etwas Wasser in eine flache Schale.
• Platzieren Sie die Schale an einem sonnigen Ort und erneuern Sie das Wasser alle zwei Tage.

Innerhalb einer Woche zeigen sich neue Blätter aus der Mitte des Salatbodens, sobald diese groß genug sind, können Sie sie ernten.

3. Basilikum

Basilikum lässt sich unkompliziert im Wasser vermehren und liefert das ganze Jahr über frische Kräuter.

• Schneiden Sie einige Stängel mit rund 10 Zentimeter Länge ab.
• Entfernen Sie die Blätter im unteren Bereich der Stängel.
• Stellen Sie die Stängel so ins Wasser, dass die Blätter über der Wasseroberfläche bleiben.
• Platzieren Sie das Glas an einem hellen Standort und wechseln Sie das Wasser regelmäßig.

Nach ein bis zwei Wochen bilden sich Wurzeln, während Sie weiterhin Blätter zum Ernten nutzen können.

4. Sellerie

Auch Sellerie wächst gut nach, wenn man ihn in Wasser zieht.

• Schneiden Sie den Sellerie etwa fünf Zentimeter über dem Boden ab.
• Stellen Sie den Boden in eine flache Schale mit Wasser, die Schnittseite nach oben.
• Stellen Sie die Schale an einen sonnigen Ort und wechseln Sie das Wasser regelmäßig.

Nach rund einer Woche bilden sich neue Stängel, die Sie je nach Wunsch im Wasser weiterziehen oder ins Erdreich umpflanzen können.

5. Minze

Minze ist robust und gedeiht auch im Wasser prächtig.

• Nehmen Sie einige etwa 10-15 Zentimeter lange Triebe.
• Entfernen Sie die unteren Blätter, die oberen Blätter bleiben dran.
• Stellen Sie die Triebe ins Wasser und platzieren Sie das Glas an einem hellen Standort.
• Wechseln Sie regelmäßig das Wasser.

Minze bildet schnell Wurzeln und wächst weiter – ideal für frische Tees und Gerichte.

6. Pak Choi

Pak Choi lässt sich ebenso leicht im Wasser nachwachsen.

• Schneiden Sie die Stängel etwa zwei Zentimeter über dem Boden ab.
• Geben Sie den Boden in eine flache Schale mit etwas Wasser.
• Stellen Sie die Schale an einen sonnigen Platz und wechseln Sie regelmäßig das Wasser.

Nach einer Woche zeigen sich neue Blätter, die Sie bei entsprechender Größe ernten können.

7. Knoblauchtriebe

Knoblauchtriebe sind grüne Spitzen, die aus Knoblauchzehen wachsen und sich ähnlich wie Frühlingszwiebeln verwenden lassen.

• Setzen Sie einige Knoblauchzehen mit der wurzelseitigen Unterseite in ein Glas Wasser.
• Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort und wechseln Sie das Wasser alle paar Tage.

Nach etwa einer Woche wachsen die grünen Triebe, die mild im Geschmack sind und sich für Salate, Suppen und Pfannengerichte eignen.

8. Rosmarin

Rosmarin lässt sich ebenfalls durch Wasservermehrung frisch halten.

• Schneiden Sie einige 15-20 Zentimeter lange Zweige ab.
• Entfernen Sie die Blätter von der unteren Hälfte der Stängel.
• Stellen Sie die Zweige in ein Glas mit Wasser.
• Platzieren Sie das Glas an einen hellen Ort und erneuern Sie das Wasser regelmäßig.

Nach ein bis zwei Wochen bilden sich Wurzeln. Dann können Sie den Rosmarin entweder in Erde pflanzen oder weiterhin im Wasser ziehen.

Fazit

Pflanzen im Wasser zu ziehen ist eine einfache und effektive Methode, um ganzjährig frische Kräuter und Gemüse zu ernten. Ideal für kleine Wohnungen oder wer keinen Garten hat. Mit diesen Tipps schaffen Sie sich eine kleine grüne Oase direkt am Fenster – so liegt frisches Grün immer griffbereit. Viel Freude beim Gärtnern!